2012-04-15 レストラン再現レシピ 食事 今日の食事メモでも言及した、今月号のESSEのステキ企画。今日は小エビのカクテルサラダを嫁さんが再現してくれた。 他に気になるのは…サイゼのミラノ風ドリア バーミヤンの白タンタン麺 ジョナサンのタンドリーチキン&メキシカンピラフなんとも、夢が広がる。 今、嫁さんの指摘でわかったのが、今日のグラタンはジョナサンの「一日分の緑黄色野菜が摂れるドリア」をイメージして造られたということ。ドリアをグラタンに改編したのだそうだ。