ポンデケージョ

実家から、粉チーズをもらった。見たこともないような、400グラムぐらい入った特大サイズだ。コストコで買ったという。
僕は粉チーズは得意だが、嫁さんはあまり得意ではないらしく、僕だけで使いきれるか自信がなかったが、嫁さんがポンデケージョの材料に使うという妙案を出した。
僕にはよくわからなかったが、もちもち食感のチーズ味のパンだそうだ。卵と牛乳と水とサラダ油とタピオカ粉、そしてたっぷりの粉チーズを混ぜるという。
焼き上がりを食べた。お店でしか食べられないような本格的なものだった。タピオカはナタデココの次世代的なものぐらいに思っていたので、こんな面白い食感のパンになるとは驚きだ。