朝 チーズタルト
昼 ロースカツ御飯
夜 とうめし
これは一度食べてみたかった。日本橋お多幸というお店の、甘辛く煮こまれた豆腐が御飯に乗っているという代物だ。
豆腐が今日で賞味期限が切れるということもあり、ちょうどいいからネットでレシピを探して作った。
豆腐をレンジで加熱し水を抜く。おたま半量の酒、醤油、みりん。昆布だしを混ぜ、落し蓋をしながら約10分豆腐を煮込む。一度冷やし、豆腐に煮汁をしゅませる。再度温め、ご飯の上に豆腐を乗せ、ねぎを散らす。
とてもおいしかった。しかし残念ながら、飽きる。
